【中小企特區】典雅精緻的瓷器不僅能美化家居，且提升品位，用於送禮更是大方得體。若然能掌握瓷器彩繪技術，發揮自己的無限創意，瓷器製作更具生命力。“Joujoux Porcelarts”是全澳首間日本皇家瓷器彩繪工作室，負責人陳靜儀、陳淑玲為圓創業夢，赴台考取“日本皇家瓷器彩繪師資證書”，並於今年一月成立工作室，開班教學推廣這項手工藝。二人合資約十二萬，現時每月已收支平衡。

工廈開業教學接單

“Joujoux”是法文小玩意的意思，“Porcelarts”是指日本皇家瓷器彩繪。兩人在三年前接觸這種手工藝，覺得有趣且入門簡單，製成品實用，可作擺設又可當做禮物，別具心思和意義。她們發現這種手工藝在澳門尚未流行，加上其他手工藝市場已飽和，深信大有可為。由於擁有日本協會認可的證書才可開班授徒，兩人去年十月用兩周時間去台灣（Ellie創作學院）學習和考取日本寶庫社的師資證書，同年十二月通過審批。

工作室位於雅廉訪附近的工廈，租金相宜，面積約三百呎，四周是住宅區，有人流量。開業初期為節省成本，二人自己設計和裝修工作室，充滿藝術氣息。該店主要業務包括開班教學，除一般市民，還與政府部門、企業、社團等合作。還會接少量彩繪陶瓷禮物的訂單，按顧客要求加工成產品等。

陳靜儀指，上課時間彈性、人數不限。分為體驗班、自由創作班和日本皇家瓷器彩繪導師課程。在體驗班，初學者能學會基本技術及工具使用，並完成一件作品，二人同行有優惠。自由創作班，白瓷、轉寫紙及燒窑費需另外收費。每人兩小時收費二百多元到三百多元不等。由於二人擁有合資格導師及持有師資證書，可協助學員考取師資證書，學員不用再親身去日本或台灣等地修讀課程。

培養學員成為助教

製作瓷器大致流程是選器皿、轉寫紙，處理轉寫紙，貼轉寫紙在器皿上，燒製。為了確保成品質量，學員只能在堂上完成。轉寫紙購自日本，須提供證書才可購買，價格由幾元到上百元不等，為滿足學員創作，須不斷更新轉寫紙樣式。瓷器、玻璃器皿等從日本、內地購入。瓷器燒製需約八個小時，通常會存足一爐十件再燒，以支持環保。陳淑玲慨嘆在澳門手工藝難以普及，學員完成作品後基本上不會再深造，亦不會把手工藝看成是興趣。

全店由二人兼職打理，學員沒有年齡限制，主要消費者為女性上班族、家庭主婦。人均消費四百至五百元。宣傳方式主要有面書、Instagram、朋友介紹。為增加曝光率，該店曾接受不同媒體採訪。未來將與其他機構合作，申請成為持續進修課程，並會不定期推出優惠活動，吸引有興趣人士報讀。二人會考取其他專業資格，增值自己，擴展業務，還會着力培養有潛力的學員成為助教，協助外出活動。

圖文 澳門日報記者 何秀甄

聯絡方式：

聯絡人：陳靜儀

地址：雅簾訪羅神父街35-49號時代工業大廈一樓A9

電話：62046256

經營三問：

1、學員完成作品後通常不會再光顧，如何留住客源？

2、該店只有兩人打點，需要聘請員工嗎？

3、這項工藝品適合在澳門發展嗎？

分段製作全套餐具留客

【青企診斷】青年企業家協會表示，今次個案比較新穎，有別傳統的陶瓷彩繪，不一定要懂得繪畫也能夠參與製作。但要把這種手藝變成興趣，需要一段時間讓學員慢慢培養和宣傳，現階段學員以親手做禮物送給朋友為主，店主可以嘗試讓客人製作系列彩繪，例如建議分段分次數製作整套餐具，並配合套餐式收費。

現在網絡宣傳是大趨勢，但個案企業在社交網絡的更新主要是相片，建議加入製作過程的短片，增加潛在消費者的興趣。多和團體合作舉辦工作坊也是宣傳的出路之一。

現時兩位老闆都是兼職經營，宜考慮店舖定位，如果只是興趣形式或發揚這項文化，兼職經營沒有問題，也不用增加人手；如果希望發展成事業，則需要考慮全職，並考慮聘請全職員工幫忙，加入更多商業元素。例如除了教學，可以設計自家風格的產品或接受私人訂製並售賣產品，或者可以和本地咖啡廳合作，為他們設計餐具；進入企業禮品市場也是一個考慮。根據資料，現在學員人均消費大概400-500元，屬合理水平，但作為生意，應該提供其他增值服務增加收入，例如售賣店主設計的製成品等。

店舖設在工廈是當前的創業趨勢，因為地舖和商廈租金比較昂貴，這類生意客人流轉量比較慢，而且需要較靜的地方，設在樓上比較合適。

製作商標建立品牌

【中銀財務建議】中銀中小企服務中心認為，今次個案是全澳首間瓷器彩繪工作室，已搶佔市場先機，就其經營發展有如下建議。 一、經營方面：人們對陶冶性情、發掘個人興趣的需求日漸提升。以該工作室平均140-180元/小時學費，應具備消費群，且價格適宜。彩繪有燒製過程，在基本條件的要求下，現址工廈學員會接受。新公司除了以臉書等媒體及朋友推介，建議與本澳或鄰近地區電視台合作，在一些文化產業或旅遊節目中介紹製作瓷器彩繪，提升公司知名度。

二、未來發展：該店由兩名創業者兼職經營，全職投入效果更佳，畢竟藝術創作要投入一定時間與精力。建議製作自身商標，在產品適當位置（如陶瓷底部）印製公司商標，建立公司品牌。同時工作室要多元發展，可與專上院校尋求合作，提供彩繪瓷器興趣班增加知名度；也可與婚嫁公司合作，為婚禮提供別具意義的禮品；亦可以為客戶提供個性化產品。當然，要考慮成本因素及清晰定位，例如以消費能力較高的一群為重點推廣對象。現時工作室每次只能燒製10件作品，以後未必能滿足客戶要求，因此業務擴展要考慮硬件是否能配合進度。

三、銀行配套：企業年資比較年輕，先打好基本功，待開業兩年後，可以申請政府的中小企扶助計劃，最高免息借款達60萬澳門元。資金周轉是本澳中小企一直面對的問題，可以盡早與銀行建立關係，開立公司帳戶，使用網銀等電子化設備以降低營運成本。銀行會根據客戶的發展情況配套合適的產品，如購買設備、裝修及購買物業等融資安排。如條件合適者更可配套政府利息補貼等優惠政策，以扶持中小企業發展。

小玩意變工藝品拓展銷售

【生產力角度】生產力暨科技轉移中心表示，手工藝品創作日漸普遍，尤其受到女性群體喜愛。隨着特區政府大力推動文化創意產業，手工藝產品有潛在商機。今次個案優勢是經營另類工作室，暫時沒有競爭者，要趁這個時機站穩陣腳。

該個案主要業務圍繞開班授徒，方向無疑正確。有一點可供參考：近年親子工作坊在港澳地區逐漸普及，深受家長歡迎，可嘗試開設親子DIY工作坊。另外，不妨在產品銷售方面下點工夫。目前產品以接單訂製、代客加工為主，日後可考慮聘請工藝較好的學員以兼職形式製作產品，把小玩意變作可在巿場銷售的工藝品，賣點是獨一無二，為吸引旅客購買，產品或可適當加入本土特色。文化創意產品應小心選擇銷售渠道，酒店、工藝品店、禮品店、百貨公司等是較為適合的銷售場所，保持學員對創作的興趣，又可開拓更多的收入來源，更可提升企業的知名度。

營運以來，東主注重社交媒體的宣傳，亦產生一定效果，建議考慮其他推廣，例如透過電郵爭取新客戶和學員，並保持聯繫。有調查顯示，電郵是現今最有效推廣方法之一。另外，企業還可透過舉辦比賽等形式吸引注意力，亦可參與政府舉辦的例如塔石藝墟、手工藝展等。至於爭取政府的援助，如東主不符合申請青年創業援助計劃，待企業營運滿兩年之後可申請中小企業援助計劃。

案例點評：適度擴大規模並加強宣傳有益發展

澳門大學工商管理學院

企業管理與市場營銷系副教授 劉丁己博士

案例公司“JoujouxPorcelarts”是全澳首間瓷器彩繪工作室，開張至今不到一年即收支平衡，可見營運頗受市場肯定。工作室具有幾個優勢：（1）創辦人具熱情且持續進修獲得日本寶庫社的“日本皇家瓷器彩繪師資證書”具有專業形象；（2）除了開設課程之外，也有拓展至接單替客人製作禮物、加工顧客提供的產品、為政府部門、企業、社團員工或會員上課，這代表工作室對於B2B（商業對商業）以及B2C（商業對顧客）兩方面客源都有發展，有助未來進一步拓展業務；（3）不像一般陶瓷手藝工作室僅經營體驗教學業務， “JoujouxPorcelarts”也有權力教授“日本皇家瓷器彩繪導師課程”的證照業務，讓業務更加多元且專業，還可以培養未來志同道合的合作夥伴。（4）先以興趣體驗班入手是正確方向，兼營考取證照課程也是合理，費用基本合理，不用擔心消費者對價格的顧慮，而宣傳渠道包括FB、Instagram等網路平台與口碑推薦，也是正規作法，既節省成本又有效果，宜繼續保持。（5）工作室地點與面積位於新工廈是合宜作法，能將租金或裝修費用等固定開支控制得宜是創業初期的重要因素。值得鼓勵。

未來如要讓業務進續發展，可以考慮按照市場營銷中，經典的安索夫市場產品擴張矩陣（Ansoff product-market expansion grid）中提到的市場滲透、市場開發、產品開發、以及多角化四個基本方向：

（1） 市場滲透（market penetration），將現有產品或服務在現有市場進一步擴張：例如，第一，工作坊宜擴大營運規模與營運時間。目前每週的開班時間適宜，但是星期一、二、五只經營夜間課程讓業務規模與商業效益受到限制。未來如果能夠進一步拓展，自然需要聘請更多人手支援，而如果維持目前格局，則暫時無須立即增員，不過的確要培養一些之後的可能合作夥伴，比較有利長線發展。建議之後可以善用星期一、二、五的白天時段，同時現有時段每班人數可以適當刺激提高，除了二人或以上同行優惠之外，建議還可以提高價格，例如目前是僅限燒製一件作品，是否有可能思考類似“550/3小時，但是可以燒製一大一小”之類的進階版推廣方式呢？熟能生巧，反覆練習會提高學習者興趣，如果能夠通過更多體驗讓消費者產生更大的成就感，而不僅僅只是兩小時蜻蜓點水，才比較有機會讓學員完成作品之後，還想繼續體驗。回想每個人在小時候的學習階段，成就感就是促進持續學習的一大重要驅動力，所以建議經營者可以多花心思，讓消費者願意有更多時間花在課程上，便有機會將短期客戶轉化成長期客戶。另外，還可以每個月都提出各類不同的主題促銷方案。以下半年為例，例如可以有：九月慶中秋，十月賀國慶，十一月緬懷追思節（All Souls Day）為故人製作一個紀念物，十二月慶回歸、祝聖誕，也是製作禮物的好時段，一月新年新氣象，二月中國春節特別班……等等。基本上每個月都能有心花樣，刺激更多消費者來學習體驗。

（2） 將現有產品或服務推到新市場，進行市場發展（market development）。經營者提到與其他機構申請開辦六千元持續進修課程，就是非常正確的想法，而且建議開班進度儘快為宜。當然由於經營者本身皆已有正職工作，經營工作室屬於兼職創業，所以授課時間必須配合。除了維繫目前顧客，加強推廣精緻生活品味也是重點。同時，關於社團禮品、結婚禮品和滿月禮品市場的製作，也是一大方向，澳門社團多，交流贈禮機會不少，如能切入這塊是一大利多。另外結婚和小孩滿月這種特殊節慶，一般也會有禮品需求，如能加大客製化禮品市場，會有意想不到的持續宣傳效應。舉例來說，筆者就有兩件當年朋友結婚時，所贈送的客製化陶瓷杯，至今泡茶時依然有機會持續使用，而見到的朋友都紛紛詢問，並表示興趣，這不就是為新市場發展，提供了最好的宣傳嗎？

（3） 產品發展（product development），對現有產品或服務進行修正、升級、或優化。好比經營者推出進階的專業證照課程就是非常值得肯定的。另外未來如果發展的越來越好，可以考慮引進日本寶庫社除了“日本皇家瓷器彩繪師資證書”以外的其他課程或興趣班。或者說既然有專業燒窯，那麼除了燒製陶瓷，是否可以引進磚雕或磚器的燒製課程？或者轉寫紙的圖案和樣式是否可以進一步提高或更多元？另外親子班和情侶班是否可能開辦？這些都是可以思考的方向。

（4） 至於多角化，指的則是推出新產品或新服務，搶攻新市場商機。“JoujouxPorcelarts”目前剛起步不久，還不是考慮業務多角化的時候。應該持續鞏固主業。另外經營者提到的幾個問題一併回答如下：（1）除了經濟局的青年創業計劃，政府和銀行還有相關的創業資金援助，只要聯繫中小企服務平台的相關單位（例如：澳門青年企業家協會、中銀中小企服務中心、澳門生產力暨科技轉移中心）便可知道最新且詳細的規定。例如“中小企業網站資助計劃”和申請“環保與節能基金”都是可能的支持。（2）創辦人皆是兼職經營，未來隨著業務發展擴張，無可避免的一定會遇到本澳幾乎所有中小企業都會遇到的難關，那就是人力資源缺乏的問題。根據目前情況發展，創辦者會越來越辛苦，如果要擴大開班時段規模，但又希望兼顧原本正職，則必須考慮如何擴大團隊，聘請同樣具有專業和興趣的員工，甚至引進外勞，朝向正式經營的道路前進。如果只要維持目前格局，則無需過度擴張，自己辛苦一點即可撐過去。打算如何發展，端視創辦人的意願、精力和發展志向。