科技日新月異，各行各業的服務趨向電子化，當中與大家息息相關的餐飲業亦不例外。現時許多餐廳由傳統點單轉向電子化，有見及此，澳門餐飲業聯合商會聯同生產力暨科技轉移中心協助本澳餐飲企業進行科技及管理改革，在二○二一年推出“澳門餐飲業後台電子化資助計劃”，助力餐飲商戶優化管理，讓店舖的經營方式有更多可能性，為未來持續發展打下良好技術基礎。

    電子化越用越方便

    老字號盛記白粥是受計劃資助的商戶之一，後台電子化後令員工在為客人下單時更為方便快捷，優化服務。盛記白粥負責人梁慶裕表示，資助計劃對於餐飲商戶是十分好的，因為後台電子化系統的機器及安裝較為昂貴，對一些中小型或小型的店舖來說是一個頗大的數目，但計劃能夠資助八成的費用，能大大減輕中小企的資金壓力。

    他指出，過往店舖的下單方式主要以口述及手寫為主，自安裝後台電子化機器後，令餐廳避免了許多錯單及漏單的問題，員工在慢慢適應後亦覺得越用越方便，能夠有更多的時間招呼客人，令服務更好。

    另一受資助商戶麥田冰室負責人楊永表示，在餐廳營運過程中，人力資源不足是其中一個經營難題，在澳門就更能體現出，因此過往在人手不足下，有時候下單會出錯，甚至影響餐廳營運的效率。透過後台電子化後，能夠解決到有關方面的難題，下單更為準確，提升員工效率，因此電子化對行業有很大的幫助。未來期望政府能不斷朝着相關方向為中小企提供支援，令行業有更好的發展機會。

    資助計劃反應踴躍

    計劃主要是資助餐飲商戶後台電子化系統的構建費用，令餐廳在落單過程中實現電子化，利用手持電子設備落單，或是消費者以掃碼方式自助落單。在支付環節時，提供不同的電子支付方式，支援本地及內地的電子支付系統，令餐飲商戶營運更順暢，提供更優質的服務。

    目前計劃先後推行了兩期，第一期批出一百○七份申請，最終有八十六家餐飲企業受資助。由於許多餐飲商戶對計劃反應踴躍，主辦單位於今年加推第二期，最終符合資格的申請為四百四十一份，可見計劃成效良好，能夠全面提升餐飲業的質量與經驗，加快澳門商戶數字化轉型，提升“美食之都”的聲譽。

   來源：澳門日報