【中小企特區】本澳超市林立，要突圍並不容易。為站穩陣腳，嘉威超市以售賣韓國產品作招徠，希望吸引更多消費者尤其年輕人的目光，爭取建立口碑，走出一條新路。目前店舖利用年輕人愛看的社交媒體、平台作宣傳，務求加快做到收支平衡，擴充韓國產品，讓店舖走出特色。

   嘉威超市負責人譚國青表示，一直有做批發生意，經常到香港、韓國取貨，以服飾為主。更在多年的商業經驗下，認為韓國產品非常適合澳門市場，價格不高，容易售出，積壓存貨機率低。為擴充業務，便於二三年七月在北區開設嘉威超市，以韓國產品作定位，主要銷售韓國的零食和化妝品等產品，以其價格適中、質量優良的特點，逐步在內地消費者中贏得了一定的口碑。當然，通過小紅書等社交媒體平台宣傳，以吸引更多顧客尤其年輕學生群體。

   聲譽良好批發合作

   問到如何確保貨源的正品和質量時，她稱一直以來都與韓國當地多家正規的批發商建立長期穩定的合作關係。這些韓國批發商在行業內擁有良好的聲譽和雄厚的實力，他們長期專注於韓國商品的供應，對於商品的品質把控有着嚴格的標準和完善的體系。從源頭開始，就對商品層層篩選，確保每一件進入採購清單的商品都符合高品質的要求。她稱，“與這些可靠的批發商合作，心裡踏實，因他們對商品質量的重視程度和自己是一致的。”

   除選擇優質的供應商，她還強調正規清關程序的重要性。所有從韓國採購的商品，都要經過香港清關，然後再運送至澳門。在清關過程中，海關等相關部門會嚴格的檢查和監管商品。這一環節猶如一道堅固的防線，不符合標準和規定的商品都難以蒙混過關。嚴格把控，使得超市內每件商品有可靠的質量保障。

   面臨租金匯率影響

   經營狀況方面，她稱超市場地面積大，租金壓力更大，且因管理貨物需要一定量的人手，還有本澳經濟復甦不均，超市位處民生區，旅客不多，周末時段生意較為冷清。貨品亦受匯率波動，進口成本可能增加，影響到商品的定價。種種因素下，超市尚未回本，目前的收入僅能覆蓋人工及電費等基本開支，幸因通過批發渠道獲得的商品價格較低，使得其在市場上具備一定競爭優勢。

   擬引更多韓化妝品

   未來發展，她稱會增加更多韓國產品，尤其是化妝品，以吸引更廣泛的客戶群體，更會因應客戶需求而訂貨，既助客戶取得心頭好，也助店舖增名氣。至於會否增開店舖，則對高昂的租金和市場競爭表示謹慎。短期更希望政府再推消費獎賞活動，提升居民的消費意慾，商家也可借力加大宣傳，展現零售市場的新活力。

   澳門日報記者 駱偉玲

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電話： 6615 8866

經營三問：

1、店舖設於民生區，如何更好開拓旅客市場？

2、如何令顧客在挑選韓貨時率先想起嘉威？

3、相比連鎖大型超市，小店如何走出來，加快回本？

     青企：建立韓國正品市場印象

   【青企診斷】澳門青年企業家協會建議：澳門超級市場行業基本上已經飽和，隨著本地居民消費外溢的問題，讓行業的競爭更加激烈。不過，今期的嘉威超市以韓國產品作為主打，應該可以以差異化避開競爭。

   第一民生區如何開拓遊客市場：要引入遊客，必須要利用線上內容滲透的形式，利用好遊客使用的主流尋找飲食玩買的社交平台；與澳門的旅遊博主合作，以介紹北區的模式來植入嘉威超市和其他一般超市的分別，就是以韓國主流產品作為主線。

   另外，現在旅客的消費比較謹慎，所以店舖應該要推出一些專為旅客打造的旅遊產品，例如這種產品組合成的禮包，讓遊客感多優惠，以降低他們的決策門檻。

   第二建立超市等於行貨的品牌聯想：這個要在社交平台上加以經營，例如老闆如何從韓國選擇合適的貨品引進，甚至邀請在澳門的韓國人來介紹貨品有多地道；甚至乎可以定期介紹韓國的熱門產品，讓顧客心底裏就覺得嘉威超市等於韓國產品市場的聯想。

   最後與大型連鎖超市的競爭：差異化就是最好避開競爭的方法，現在市面上一些超市也有韓國產品區，所以要經常考察避開和他們的貨品重複，但同時間買手也要做好資料蒐集，進口時尚產品以免貨品滯銷。

     中銀中小企：發展電商擴銷售渠道

   【中銀財務建議】中銀中小企服務中心建議：

   1、開拓旅客市場方面:

建議除售賣韓貨商品外，亦可考慮與本澳原創設計品牌合作，引入特色商品或推出聯乘限量版產品，吸引旅客購買紀念品。亦可與旅行社或酒店等合作，提供店舖優惠券或購物指南，吸引旅客光顧。另如情況許可，亦可考慮提供一些便捷服務，如提供行李寄存服務，提升旅客購物體驗。

   2、挑選韓貨時率先想起嘉威方面:

透過網絡平台宣傳明確店舖定位為韓貨專賣，強化品牌形象。亦可考慮增設會員制度，提供會員專屬優惠和活動，同時可深入地針對特定顧客（如經常需購買韓貨但未能自行採購之顧客）擴充因客代訂服務，增強顧客忠誠度。

   3、小店如何加快回本方面:

 可專注差異化經營，專注於特定商品或服務，形成獨特競爭力。另需根據市場需求快速調整商品和促銷策略，靈活經營。可更好地利用線上銷售模式，發展電商平台，擴大銷售渠道。日常亦可採用捆綁銷售營銷策略，將相關商品捆綁銷售（如零食+飲料等），提高對客單價。或藉由各類節日推出主題商品或禮盒，吸引節日消費。同時保持精簡運營，降低商品庫存，提高資金周轉率。

     生產力：銷售人氣商品增購買慾

   【生產力角度】生產力中心建議：

   一、 在開拓旅客市場方面，嘉威超市可嘗試銷售人氣商品及體驗式商品，特別是當地及韓國的特色商品，這類商品通常能引起旅客的興趣。例如，推出“韓國熱賣零食包”或“熱門化妝品”等，讓旅客以優惠價格嘗試多款人氣產品，增加他們的購買意願。此外，拓展體驗式商品如IP盲盒，可搜羅韓國動漫角色或人氣偶像周邊，能激發顧客好奇心而促進購買意欲。

   二、 為了讓顧客在選擇韓貨時首先想到超市，強化品牌形象和顧客關係至關重要。首先，可以多善用社交媒體進行宣傳，定期發佈與韓國文化相關的內容，分享產品使用技巧和搭配建議，以增加消費者的黏性。同時，邀請網紅到店內推廣，借助他們的影響力提高品牌知名度。此外，為了強化顧客關係，超市可引入顧客關係管理（CRM）等數字化系統，更好地了解顧客的購物行為、偏好和需求，以培養熟客群體。透過分析顧客數據，超市可以制定個性化的營銷策略，針對不同顧客群體推出專屬優惠或推薦產品，進一步提升品牌印象和知名度。
   三、 小型超市需充分發揮靈活性和創新能力，特別是在供應鏈管理和服務品質方面進行優化。首先，應鞏固與供應商的合作關係，以確保貨源穩定性和價格優勢，並定期與供應商溝通，了解市場趨勢和產品新動態，以便根據市場需求調整商品結構。在服務品質方面，應重視員工培訓，定期進行服務訓練，提升員工的專業知識和服務意識，讓他們能主動、熱情地接待顧客並有效解決問題。當顧客感受到高品質的服務時，他們更可能再次光顧並向他人推薦超市。

    先確定目標顧客再調整營銷定位

   本期案例企業「嘉威超市」位於民生區，專售韓國產品，開幕至今遇到不小挑戰，如今店舖希望爭取盡快回本。以下針對問題提出建議：

   第一，了解主要目標顧客，再調整經營戰略：嘉威超市開設在民生區，賣的是韓國產品，主要宣傳途徑是FB，從許多方面看都感覺主要目標顧客是本地居民。同時，以常理判斷，內地年輕旅客於有限時間來澳旅遊，必然是積極探訪有澳門特色的景點和商舖，而不是開在澳門居民區內的韓國超市。同時，由於澳門特色主要是嶺南與葡式的中西融合風情，所以一般遊客也應該不會將購買韓國產品作為主要娛樂活動。據此，建議嘉威超市先確定主要目標顧客，如果希望主要針對遊客銷售，則應該重新考慮自身定位、產品、價格、宣傳、店鋪地點等營銷元素，是否繼續強打韓國產品值得深思。如果是以本澳居民為主，則宜根據本澳消費者喜好和需求，加強產品、宣傳等方面的佈局，縮小規模、減少經營成本，並推出適合澳門本地居民偏好的產品組合與宣傳。

   第二，強調差異化優勢，提供獨家產品。全球娛樂文化興盛，韓流是其中一股勢力。港澳與內地都有不少年輕消費者都喜歡韓國流行文化與影視作品，連帶也對韓國美食與產品有所喜愛，但能販賣韓國產品的超市和電商都很多，競爭也不小，如果嘉威超市依然堅持走韓國產品路線，則建議要強調自身的差異化特色，販售獨家產品，最好還要緊貼韓國K-POP的影視文化，貼近粉絲經濟，通過提供差異化產品或服務，才有機會於市場中脫穎而出。市場營銷最基本的概念就是要「通過提供差異化產品或服務，找到市場機會，滿足消費者需求」。所以嘉威超市的經營者一定要想清楚，究竟嘉威超市和其他超市、批發店或代購店有何不同？是否有獨家特色商品？是否有影視作品中主要偶像代言的特色商品？這些商品是否具有很高的性價比？推出新品的速度是否總是快於其他店家？店家和顧客之間的關係比較融洽？服務水平優於其他同業？超市零售業務是一個經營難度大的業務，還需要大資本支持，一般小本經營較難做大做強，尤其在澳門人口數量少與產業結構較單一等條件限制下，必然要在定位上做得更加精準，想的更加明白，才有利於長期經營。

   第三，加強精準宣傳：嘉威超市目前主要以FB和小紅書為主要網路宣傳途徑，但本澳年輕人最愛用的社交平台未必仍是FB，而小紅書的使用者為內地年輕人，這些人如果要買正宗韓式產品，也不會來澳門買；內地年輕旅客來澳旅遊更難專門到民生區去購買韓國產品。因此，目前的宣傳渠道有一定調整空間。建議嘉威超市根據目標消費者，精準投放資源到有效渠道，以達到最佳的宣傳和促銷效果。過程中也要根據情況，考慮未來十年目前的經營模式是否仍有商機，再決定下一步是繼續經營或轉型甚至優化業務。

澳門大學工商管理學院教授 

劉丁己博士