【中小企特區】市集於外國蔚然成風，不同攤檔、貨物可帶給消費者尋寶樂趣。本澳一家名為“集貨”的店舖，集合了生活雜貨、古董家品、特種飾品及懷舊玩具的店舖，稱作小型市集亦不為過。從裝修到售賣的物品，隱隱透露著歲月的痕跡，別樹一幟。店主從海內外搜羅新奇有趣舊物，沒有規限、固定路線，務求讓獨一無二的產品帶你回味昔日情懷。未來計劃開設手作課程、音樂會，拓展多元業務。

古著店分拆開雜貨

談及創業經歷，集貨店主陳泰倫(T.C)表示，自小喜歡收集舊玩具及古著，四年前毅然辭去穩定工作專心創業。直言最難莫過於跳出舒適圈，當時只懷理想憑年輕“輸得起”便一股作氣衝。四年前成立時是古著衣物店舖，鑒於工作原因，經常會接觸舊物，偶爾買回澳售賣，受到客人好評。去年條件成熟將舊物雜貨業務分拆，成立集貨。現時店舖有舊玩具、舊雜貨、手作藝術品、手作人寄賣產品及引進外國手工品牌；最近新增外賣咖啡及甜品，拓展多元業務，暫未回本。現收支平衡，態勢良好，業務穩步上升。

回顧創業期，澳門人對舊物、古著接受程度窄，加上市場細，起步有困難，其後偶爾舉辦跳蚤市集，凝聚了一班志同道合者，慢慢形成二手舊物文化的客群。有感售賣獨特產品必須持之以恆，短期難有明顯成效，而近年人們對懷舊物品興趣漸濃，亦得益於網絡，不少外地人特意前來店舖參觀、尋寶。店內產品數量難以統計，大部分貨物只有一件，像家具，不乏垃圾站回收或朋友捐獻，自行翻新，賦予舊物新價值。

價格難有標準，數百至數千元都有，他坦言店裡貨物並非潮流物品，而是有味道、有年代的東西，待價而沽，等待有緣人有心人購買。定價屬合理範圍，畢竟期望舊物能被更多人欣賞。店舖給予自己最大的滿足感不在於銷售物品本身，而是當遇上和自己品味相近的顧客，互相溝通探討所帶給自己的樂趣。

拓新業務軟件配合

雜貨經營少不了面對租金壓力，加上現時開拓咖啡業務，最頭痛是要投放人力資源，自己亦要“親力親為”，自學、備料，算半隻腳踏入飲食，處於不停摸索階段。

他提及外國市集眾多，惟澳門受制多種因素至今未成熟，又認為當局推動文創更多停留於資金扶助，忽略軟硬件配套，像地方、宣傳配套、引入有質素人才等。直言不怕競爭，反而希望有更多人從事或經營市集，營造更好氛圍。

該店未來計劃開拓手作班、電影會、音樂會或舉辦曾經流行的茶舞會。科技時代手機拉遠人與人距離，故想利用店舖辦有義務活動，加強人們溝通互動，同時，亦算開拓業務。

圖文 澳門日報記者 張麗真

聯絡方式:

聯絡人: 陳先生

電話:66777527

地址:澳門聖祿杞街24-A豪基大廈地下A座

經營三問:

1.開拓新業務應怎樣準備，如何發掘更多客源？

2.如何培養新客戶的忠誠度或增加顧客興趣？

3.目前收支平衡，如何增加銷售量，提高收入？

      收支平衡後訂立回本期

    【青企診斷】澳門青年企業家協會表示，在澳門經營外國模式的市集店舖十分困難。因為人資短缺，租金成本高昂，今期個案以不設主題和主打，純粹以個人喜好或有緣遇到這種模式入貨，經營難度比較高。雖然店主已有一定顧客或粉絲群，但宣傳上須加以強化。除在社交網絡宣傳，還要和客人有互動，或主動把新到貨品或資訊推送到客戶群，以便他們了解店舖最新入貨情況。

    現在店舖雖達到收支平衡，但這往往是個困難點，因為如果虧本的話，店主會選擇轉型或停止經營。但收支平衡不等於賺錢或回本，這個平衡點往往長久下去就變成了雞肋。所以達到收支平衡後，則要立刻訂立短中期的盈利和發展計劃，並定下回本期。

    店主想不斷增加營業範圍和想法，包括咖啡和其他興趣班來增加業務範疇，但要注意店舖面積、經營範圍、人資等會否超出經營能力、時間和店舖承受力，例如太多活動舉行會否影響其他零售購物客人等。在增加客人忠誠度和興趣方面，除了一般會員制，主動聯繫客人也是一個非常管用的方法；在增加客人興趣方面，除了推送介紹不同產品，可以介紹客人給優惠的模式來增加客戶群。每行生意都一樣，不能太過依賴某一個客戶群，要不斷擴大客戶群基礎，才能把生意做大。

    建立網站推廣產品

    【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示，大部分舊物店的店主都是舊物愛好者，在家裡收藏了不少珍品，索性開間店舖，一來可公諸同好，讓喜愛舊物之人前來挖寶；二來能夠將愛好當作事業經營，也是一件樂事。

雖然世界各地環保意識日漸提高，但本澳居民對二手貨品的接受程度仍然不高， 加上澳門不像國外那麼流行市集，因此銷售市場及發展空間仍然很窄。銷售貨品有特色至為重要，產品眾多往往會讓人失去興趣，因此單一的種類是經營門道，不要貪多，再透過合適的宣傳提高店舖的知名度。店主除可透過網絡宣傅，亦可透過網絡的二手交易平台進行進貨及銷售。網上購物將成趨勢，經營者可考慮建立網站進行推廣介紹及銷售。

另外，隨着購物習慣模式的改變，店舖選址重要性開始褪色，地舖租金昂貴，經營者可考慮將店舖設於工業大廈單位內，增加店舖的容積，作懷舊式主題裝修，店內可設咖啡餐飲輕食，增加吸引力。然後設立會員制，為會員提供優惠，培養客戶的忠誠度，讓客戶有個舒適的環境“尋寶”，增加顧客對懷舊品的興趣。

建資料庫推個性化服務

【生產力角度】今期個案面向對懷舊物品情有獨鍾的顧客。特定客群雖然人數不多，但有較為明顯的興趣和需求，願意花錢去買喜愛東西，重複光顧的機會很高。巿場規模較小，不會存在很多競爭者，只要用心經營，還是有利可圖。個案企業提供大部分是藝術品和古舊物品，有些獨一無二，經營者除努力搜羅貨品，還要做好以下幾方面工作：

第一，推行個性化服務。雖然面對一個小眾巿場，但這群人有各自需求貨品，種類十分廣泛，連店主說不出店內有多少種貨品。建議推行個性化服務，通過建立顧客資料庫，保存過去購買記錄，以便日後單對單推介可能有需求的貨品。另一方面，店舖也可針對顧客特定需求，為他們搜尋所需貨品。

第二，維繫原有顧客。這客群本來就不大，和原有顧客保持聯繫十分重要。經營者可以和一些老顧客及志同道合者一起組織一個非牟利團體，宗旨是讓會員分享收集、翻新和鑒賞有關物品的經驗和心得；經營者可以免費提供舉辦活動的場地、咖啡茶點等支持。

第三，開拓新客源。店主已有計劃舉辦手作班、電影會、音樂會等活動，是很好的宣傳方法。透過不同的活動甚至跨界合作，可以提高店舖知名度及開拓更廣闊客源。還可考慮參加政府舉辦的創意市集或展覽活動，如氹仔市集或塔石藝墟等。另外，建議店主除在不同社交媒體宣傳，可加入由經濟局主導、生產力中心開發的移動裝置應用程式“澳門玩得喜”，以提高店舖的知名度。這是一個協助本澳中小微企推廣業務的平台，目前已有2,100家商戶加入。

案例點評：持之以恆並通過網路與口碑開拓客源

本次案例企業『集貨』屬於複合型經營，主打二手舊貨交易交換，商品包括手作、飾物，傢品，玩具，古董，甚至也包括咖啡販售，以小型市集定位，接近跳蚤市場兼藝文沙龍，之後計劃開設手作課程、音樂會等更加印證此經營路線。根據經營者提出的問題分析：

持之以恆，借力網路和口碑開拓更多客源

經營者自己都表示『售賣獨特產品，必須持之以恆，短期難有明願成效』，回本時間可能較長，要有長期抗戰準備。經營者又表示『現時人與人缺乏溝通，但過去未有手機時，人們就是靠聚會認識』，但這是大勢所趨，經營者如果只想鎖定一小塊市場，則建議採用『集中化戰略』（focus strategy），專注在志同道合的愛好者，集中火力經營，那就沒有問題，不過澳門市場也就這麼大，擴張空間有限，需要有良好心理建設。如果想要『促進大眾溝通』，則一般消費者多的試射教場合，為何一定要選擇『集貨』呢？這部份經營者需要給消費者一個強大的理由，走不同的路線，逆勢營商一般困難較大。雖然經營者認為大家現在多用手機溝通，但不能避免的，未來要多多促銷推廣『集貨』的知名度，還是要通過網路、手機、以及社交APP的口碑相傳。的確，店裡貨品並非潮流物品，而是有味道、有年代的東西，既然如此，就要耐心等候。店主也承認『等待有緣人有心人購買，店舖給予自己最大的滿足感不在於銷售物品本身，而是當遇上和自己喜歡同一樣物品的時，互相欣賞、探討過程所帶給自己的樂趣』，既然如此，業務或營收可能也如同舊物一樣，要多一點時間，才會見到價值。至於外國市集或類似形式店舖眾多，但一般也並不太賺錢，澳門是否有機會普及，或者澳門是否會有更多人從事或經營市集，這有待市場檢驗，消費者自然會以行動做出選擇。

商業本來就是反映了消費者需求和市場偏好，當然少數公司可以改變市場、引導市場，甚至創造市場，但同樣的，這需要市場檢驗，才知道結果如何。想當年AirBnB愛彼迎的商業計畫，也很多人不看好，但是最終還是獲得風險投資和消費者的青睞，做出成績，改變了市場生態，成為目前市場估價極高的營商模式創新型企業。『集貨』的經營者可以參考類似成功案例，自我勉勵。

教學工作坊有助擴張業務並增加知名度

澳門有許多類似業者，但是主要經營模式則略有不同。例如有些業者利用廠房經營複合式文創空間，業務項目與收入來源均多元，某些業者和其他文創工作者合作寄賣產品，不僅有租金收入和合作提成，還會提供中小微企業務輔導和諮詢服務，因為契合澳門政策鼓勵發展文創的產業方向與青年人小本創業的潮流，有些還獲得政府支持或補貼。或者有些業者同樣採用複合式經營，結合企業孵化器、創客空間、跳蚤市場、小型博物館、美術館、以及文創攝影沙龍、當然也有咖啡館或是烘焙坊，等等。這樣的經營手法比較貼近國際類似成功業者，有些在澳門做的不錯，有些則在收支平衡的目標下繼續掙扎。港澳地區並不缺文創商品，缺的是真正源自澳門的文創品牌或精神。消費者重視的不僅是這個店裡的商品或服務，更重視的可能是這個品牌傳達的精神和內涵。所以要吸引更多人認同『集貨』的品牌理念，通過教學工作坊，和有興趣的消費者多溝通交流，是很好的機會，不僅可以增加收入，更能增加知名度，提高消費者對經營者理念的認同。如果『集貨』可以在澳門打出知名度，最終形成一個品牌，那便有機會進一步擴大影響力。雖然未必可以達到類似『墨爾本岩石市集（The RockMarket）』、『紐約肉品加工區（Meat packing District）』、或是『上海田子坊』以及『高雄駁二特區』這類型大型藝文空間的成功程度，但也至少可以完成創辦人的理想，在澳門建立一個據點，聚集一班志同道合的消費者互相交流。

澳門大學工商管理學院

企管與市場學副教授 劉丁己博士