【企業診斷】工廈自助畫室 不求技巧題材

2018-05-17 14:48:40 editor 40

【中小企特區】自主自由的繪畫創作,可緩解生活壓力,還可以啟發創意,發掘自我潛能。Oily Duck Art Playground(藝玩地)一三年創立,以“Art Jam”為主題的自助畫室。前後投資近六十萬元,目前基本收支平衡,但利潤微薄。負責人期望以多元化、富有趣味性的體驗,讓大眾重新認識藝術,將藝術創作視為悠閒娛樂活動並融入生活。

品牌藝術總監何愫怡回流前曾在美國美術學院修讀。一三年博彩業蓬勃發展,但本地居民工作、生活壓力越來越大,沒有渠道紓緩情緒,且休閒娛樂項目選擇甚少。適逢政府大力支持文創產業,氣氛逐漸濃厚,但自助繪畫尚未興起,於是心口掛住“勇”字,與另一合夥人在瘋堂區創立品牌。一年後,生意普通,合夥人萌生去意,欲結束業務。

對“Art Jam”有濃厚興趣、且有豐富活動策劃經驗的勞倩盈得悉後,便與何愫怡聯繫,提出有意加入,冀品牌可以延續。後來再加入另一位合夥人,三人優勢互補、各司其職,重新出發。

工廈開設提前預約

 何愫怡指出,藝術創作並非藝術家專利,任何人都可以隨心所欲自我表達和情緒抒發。“Art Jam”對繪畫基礎沒有要求,亦沒有題材限制,導師會從旁協助,教授繪畫技巧。“Art jam”適合任何年齡層,成人可透過繪畫減壓,親子共畫可增進雙方感情,三五知己一同參與更有樂趣。家長可從繪畫中感受孩子情緒,了解小朋友的心理狀況。

畫室位於沙梨頭區工廈,面積約四百呎,最多可容納八至十個參與者。工作坊需提早預約,成人班每堂約三小時,親子班每堂一個半至兩小時。有四堂、八堂、十二堂等選擇,平均每堂收費一百多至兩百元,店舖提供基本畫具及物料,如蠟筆、丙烯、畫紙等。剛開業時顧客以成人為主,目前親子班佔八成。除了工作坊,亦有與博企、商業機構合辦活動,如Art Jam x Afternoon Tea,messy painting等,反應不俗。該店亦提供專業畫具代訂服務。

推廣吃力欠缺氛圍

目前兩人負責教學指導,活動則聘請兼職協助。最大支出是租金、物料和廣告費。勞倩盈稱,在澳門推廣”Art Jam”頗吃力,因藝術氛圍尚未形成,成年人不太願意嘗試,覺得價格太貴。政府和社團、機構舉辦太多免費、廉價興趣班,讓市民覺得花錢繪畫不值得。本來想申請加人“持續進修發展計劃”,奈何規條太多,唯有放棄。成功申請第一批文產基金,獲批二十多萬元無償資助,用於日常運作。平時透過臉書、活動吸納客源。

她們強調,創作物料盡可能透過收集及回收剩餘物料,循環再用,如舊衣物、舊毛巾可以用來清潔畫筆等。未來將舉辦更多不同主題和富有特色的工作坊,與社團、企業加強交流合作,明年還會舉辦參與者的優秀作品展覽。

圖文 澳門日報記者 何秀甄

聯絡方式:

聯絡人: 何愫怡

地址:提督馬路祐順工業大廈3F

電話:62283080

經營三問:

1、Art Jam適合在澳門發展嗎?

2、如何提高市場認受性?

3、環保經營理念是否應該作為宣傳賣點?

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足夠客源人手  宜延長時間

【青企診斷】澳門青年企業家協會表示,Art Jam在澳門發展時間不長,今期個案選址工廈未必最好,因很多時候搞藝術、尤其以藝術生財的業務,需要有環境氛圍,寧願選擇較偏遠但環境較好的地方。經營時間方面,如是租用地方應該盡量利用,有足夠客源和人手,應盡量延長時間。

另外,建議可盡量利用活動吸引客人。根據資料,經營者很多時會搞一些合作活動,例如art jam X afternoon tea等活動,這方法十分正確,同時可增加曝光率和吸引新客人,舊客也可借此增加新鮮感,宣傳上應盡量把Art Jam活動和其他的藝術畫畫班區分,讓消費者區分出Art Jam和坊間很多團體舉辦的免費班不同。

親子群組的客源佔了大部分,除繼續保持,更應該擴大其他群組,例如加強和企業合作,為他們提供一些專門為公司員工減壓的工作坊,甚至場地可以移師到企業內進行。

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增線上線下藝術買賣區

【中銀財務建議】中銀中小企服務中心表示,由推廣藝術創作到化為一盤可持續經營的生意不是容易的事,非政府主導下的商業運作盈利空間及市場有待開發,澳門文創相關小企要生存除了需要發揮無窮創意,還須加上良好人際網絡及宣傳推廣手段。文創一旦成為商業企業,須有核心業務及競爭力,定位及生存空間值得深思。

認同個案辦親子課堂及走出去的策略,可做到一定推廣效果。澳門藝創氛圍未濃,參加自助繪畫者期望比“自助”更多,除提供平台及環境,主辦者應適當引導,集體創作“互相啟發”。個體創作結果及成品進行“交流”、經驗“分享”相當重要。市場對集體創作、有主體思想、有引導下的創作比較有需要。建議增設線上線下藝術買賣區,作品寄賣或引入外國特色藝術品;或把作品變為實物,如變為杯、心意卡等。相信父母收到子女創作作品會珍藏;或環保物料加工為商品,如外國有人專門把回收玻璃瓶繪畫後加工製成風鈴及夜燈而熱賣;更可豐富自身藝術領域,增加陶藝品製作班等,既增加企業收入源,亦可增加參加者創作意慾。

工廈省下租金可維持企業更長營運,但值得注意,並非所有工廈消防及設計均適合開班。此外,可考慮會員制配合學校、社團或企業組班,量身訂造課程收效更大,如對小朋友應教授基礎繪畫效果或不同物料創作基本技巧。

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結合軟能力課程瞄準企業客

  【生產力角度】要突破僅處於收支平衡的狀態,今期個案不單只留住舊客,還要拓展客源。今期企業應加深了解現有客戶採購行為,例如會否發現大部分客戶是因自助繪畫的“新鮮感”而來,但嘗試過後仍感興趣的只佔少數?有多少客戶嘗試後有興趣進一步學習專業繪畫技巧?有多少客戶覺得在畫布繪畫比較單調?了解後,個案企業可按客戶取向作適當業務部署,如除了提供自助繪畫,可考慮開辦教畫課程;又或在不同媒介進行創作彩繪(例如環保袋、酒杯或其他日常用品),令創作不再局限畫布,可將藝術帶到生活。若店主需要加深認識不同媒介的繪畫創作,又或結合其他藝術設計,生產力中心有時裝描繪、素描、嘜架繪圖、水彩時裝繪畫、面部/身體彩繪、布藝設計等課程。

  拓展客源,建議個案企業不要局限於一家Art Jam自助畫室,而是以創意工作坊為定位,着力拓展機構客戶群,與不同類型的組織(包括企業、社團和學校)合作舉辦員工/會員/學生活動。以企業為例,除要求員工有專業知識,也很注重提升他們的情緒智商、創意和合作性,故設計“培訓與娛樂”並重活動時,除繪畫亦可加插“任務”,要求員工透過合作、交流及創意來完成,加強員工的團隊精神和創造力。為提升這方面經營能力,店主可考慮與一些專門提供“軟能力”課程的導師或培訓單位合作,又或修讀有關培訓設計、活動管理課程。

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案例點評:調整價格開發新市場用戶可增營收

澳門大學工商管理學院

企業管理與市場營銷系副教授 劉丁己博士

本次案例企業『Oily Duck Art Playground(藝玩地)』主打以“Art jam”為主題的自助畫室。這類型的業務,在鄰近的港台日韓地區其實也不算是相關市場裡的主流,但是比起澳門來說,還是相對比較成熟,也有一些個別做的比較好的業者,而在澳門這方面的確還不是非常普及。要想帶動整個產業,不是單憑一己之力就可以做到,所以更多地探討一下企業本身的運營狀況。創業至今雖然已達收支平衡,但是利潤微薄,難免讓人想更進一步發展。固定成本投資六十萬左右,要回本仍需一段時間。如有決心持續耕耘,要做好長期抗戰的心理準備。關於提高利潤,中小企業營商者都一定要知道的基本公式就是『利潤等於營收減去成本』(Profit= Revenue- Cost),這也是中國古語有云『開源節流』。所以要提高利潤,就要從降低成本和增加營收兩方面著手。

適度降低成本

先談降低成本。三大支出分別是租金、物料和廣告費。租金方面,租工廈開畫室不是問題,租太貴的工廈開畫室才是問題。如果租金明顯高於市場水平,那有三個辦法,第一是嘗試和業主議價,看看能不能減租;第二是比較簡單的方式,直接換地點,同樣是工廈也沒有問題,只要環境安全不雜亂,帶有工業風格的畫室其實也很有特色。第三,要不然可以考慮引進某些戰略夥伴,一起合作,開設店中店,分擔租金,減輕負擔。常見的方法是和相關業者合作,將兩家店開在一起,但是主要營業時間宜錯開,這樣大家都輕鬆,說不定還能創造規模效益,成為更全方位的複合式藝文空間。在香港,很多工廈可以作多用途運用,例如:早上是藝文空間晚上變酒吧(前提是要有牌照)或者一三五你開畫室二四六我做陶藝,這都是容易理解的合作方式。而物料方面,如果不是太講求專業,那麼免費提供的物料,可以選用便宜一些的也無妨;如果參與者有興趣用比較好的物料,可以提供自願加價選購,對畫室和參與者雙方都輕鬆無負擔。如果不想搞得這樣複雜,當然可以嘗試和部份廠商洽談贊助、廣告或協助推廣,藉以取得較低的物料購買預算,也是一個常見的省錢方法。至於廣告費,建議除了維持現有臉書和網路宣傳之外,宜通過更多的社會活動和智能手機營銷推廣增加曝光度,同時鼓勵參與者一同推廣加強口碑營銷。小本經營創業初期不宜將過多經費投入效益較低的宣傳途徑。澳門政府目前對於相關文創活動,有許多支持和推廣,可以詳細瞭解、多多參與,走出戶外,爭取免費的宣傳機會,藉此增加品牌知名度。

加強推廣合作增加營收

再談增加營收。構成營收的主要元素,就是價格乘以數量(price*quantity sold)。目前Racing Zone收費尚稱合理,但其實價格仍有向上發展空間。目前親子班反應良好,不妨在價格上進取一些,但是調高收費時,也務必增加相應服務,才能讓消費者感到物有所值。和博企、商業機構合辦art jam活動是正確方向,事實證明反應良好,這部份收費也可以考慮上調,對於商業機構來說,只要效果良好,收費不是問題。而要想增加數量,延長營業時間是一個方向,早鳥班(early bird class)或是夜貓班(night catclass)都有不同賣點,但是請經營者務必精算成本效益並衡量自身人力資源配置,如果真的具有特色且在經營效益上划算才考慮延長時間。與社團、企業加強交流和合作、舉辦參加者的作品展覽,無疑也是增加社會影響力、品牌知名度、以及增加潛在參加人數(也就是增加營收數量)的好辦法。請務必繼續進行。多和商業機構、教育機構、社團等合作的商業對商業市場(business to business market),是一定要發展的方向。

其中,嘗試和醫院或診所合作,推出繪畫療癒課程(Art psychotherapyservices/courses),例如:心理創傷畫畫治療、以畫療傷的心靈工坊、畫畫減低憂鬱與負面情緒的治療課程,都是很有吸引力且具有正能量的發展方向。

另外還有幾點提示。第一,環保當然可以是其中一個賣點,但是Art Jam本身已經有豐富涵義,還要在多增加一個賣點,是否任務太重,宜深思熟慮。不過某些非常規、主題式的特定活動或工作坊,例如『揮灑創意愛地球』等運用環保物料繪畫主題活動,倒是仍然可以在適當時候推廣一下,相信也會很受教育機構和親子客戶的歡迎。第二,雖然Art Jam主張自由揮灑,但可能還是會有某些參與者希望往更專業的塗鴉藝術精進,所以某些比較專業的塗鴉工作坊,也是可以考慮。讓『自由塗鴉』有機會變成更專業的『塗鴉藝術』,是進一步提升商業價值的可能,也是在收費上更提高一個層次的契機。第三,經營者還是應該爭取申請加入政府提供的『持續進修教育』課程認證,也是有助增加營收。雖然政府和機構主辦許多免費、廉價的興趣班,但是做生意要順大勢而行,不要逆勢發展,這樣會很辛苦。如果市民真的覺得花錢畫畫不值得(尤其當你主打的是非專業的自由揮灑),那就更應該加入『持續進修教育』課程,申請規條多也是政府把關的一道手續,建議發揮不放棄的創業精神,還是申請加入為宜。