新冠肺炎肆虐，人們足不出戶，餐飲業生意大減，部分商戶暫停營業，繼續開門的商戶紛紛利用外賣平台爭取多做生意。有商戶指疫情帶動外賣需求，外賣訂單以及新顧客有所增加。另有商戶指外賣平台雖有幫助，但始終有限。

    外賣佔八成生意額

    受疫情影響，近日市面冷清，營業的食肆不多。位於北區小食店主表示，農曆新年至今逾半月，該店很多時間均有開業，不過疫情持續未退，居民留家防疫，令外賣需求增加。該店參加了本澳的外賣平台，新春起一周外賣生意上升，外賣訂單佔總體生意八成，人均消費四十元，更開拓了小量新客源，倘是中午、下午用餐時間高峰，也有少少“做唔切”，高峰每單或要等待半小時，不過並非長期處於高峰，故人手暫算足夠。價格未有調整，按原價出售，惟原材料供應有時不足，不過很快又重新補上。

    然而，近日有外賣平台中止所有上樓服務，需到樓下自取，有顧客反映若要到樓下自取，倒不如出外叫餐，消費者更希望足不出戶，自中止上樓服務，訂單有所下降、生意開始轉淡，故正考慮要否停業，畢竟沒有生意不如暫時休息。

    訂單多增配送時間

    另有商戶表示，疫情影響下照常營業，坦言租金、人資成本大，有生意會盡量做。由於大多食肆閉門，可吸納其他店舖的顧客，因總有用餐需求，故照常營業。但堂食人數大大減少，更多傾向外帶。該店加入兩個外賣平台，疫情關係，近日外賣單增但不算多，約佔整體生意一成，由於需滿一定金額才外送，加上現時加收不少額外費用，僅是一人或兩人份，更多顧客傾向提早打電話，或到店自取；再者，現時大多食店外賣單增、平均配送時間長，送到上門口味大減。整體而言，外賣平台確實有助生意，但不算很明顯，又指疫情發生起，店舖生意受打擊，與平日相比生意減少三成以上。

    有食店指照常開業，惟未有參加外賣平台，新冠肺炎疫情嚴峻，已停止堂食，只做電話下單，人均消費五十多元。因顧客足不出戶，生意大受影響。參加外賣平台雖對生意有幫助，惟收費過高，小店僅賺取薄利，無利可圖。

    來源：澳門日報