在學者們的眼中，澳門是東西文明最早碰撞、對話、交匯的地方，即便在飲食方面，也多有體現，屢見不鮮。就說著名的鬼馬大廚，其將中式料理、葡式料理的精華結合在一起，給人帶來了嗅覺、味覺、視覺的三重享受。

而隨著澳門的不斷發展，又有愈來愈多來自五湖四海的美食被引入了澳門，其中，廣受澳門人喜愛的酸辣粉，便是其中之一。

位於北區看台街的勝誠咖啡室，從老遠就能看見在店門的上方掛著一亮閃閃的牌子，上面寫著“天下第一粉”。這可不是老王賣瓜，自賣自誇，而是說重慶酸辣粉，素來擁有天下第一粉之美名，相信不少重慶酸辣粉的忠實粉絲一看就知在這裡可以吃到。勝誠的招牌主打菜就是正宗的重慶手工酸辣粉，店家將紅薯澱粉通過和麵、揉捏從而製作出新鮮紅薯粉，以自家製作的紅薯粉作為主料，再以慢火煨燉，製作出湯底，兩者相結合，令人感覺十分入味、地道，入口後鮮、香、麻、辣、酸逐一滲出，且油而不膩。

除了有紅薯粉，還有米粉、桂林米粉、手工土豆寬粉等等可以供食客選擇，而配料方面有田雞、肥羊、肥腸等等可以供食客選擇：田雞，軟嫩爽滑；肥羊，中規中矩；肥嘟嘟的肥腸，雖其貌不揚，但肥而不膩，很有嚼勁。

除了這一些，店內還有各式各樣的小菜、麻辣燙，在味道方面不會完全跟隨川菜，或多或少會為了迎合澳門當地人的口味而做些微調整。勝誠的回頭客是相當多的，主要分為兩部分，一部分是一開始抱著好奇的心態去試一試味道，結果一回生二回熟，之後更是長期光顧於此；而另一部分則是自身對於酸辣粉就十分喜愛，為了挖掘出更加美味的酸辣粉不斷的嘗試，結果在這裡找到了最對味的酸辣粉。

勝誠咖啡室開業至今也有十餘年了，人氣不減反升，果然美味的食物誘惑大，因此有不少的食客被吸引前去支持。

北區看台街，是一個人流量不小的地方，它靠近關閘，四周又有學校，又有居民住宅區，還有各類商舖、食店，衣、食、住、行基本齊全，其中，有不少的美妝零售店在附近營業，許多經營著代購生意的人都喜歡來這邊採購，除了有學生、居民，還有不少遊客。

其實，北區自身具有一種獨特的滋味，有著濃厚老城區的味道之餘，更多的是有人情味，在這裡更能夠感受到澳門當地人的生活，不僅僅物美價廉，還有街市、熟食中心和不少具有一定歷史、故事的中式廟宇、西式教堂。在這裡還有走不完的路，說不完的話，聽不完的故事。

地址：澳門黑沙環看台街泉碧一百五十四號。

作者、影片、相片：黃鸝靜、蔡湘爾