《香港澳門米芝蓮指南》完整名單昨出爐。澳門作為美食之都，應如何更好地推動“旅遊+美食”？有旅遊業者建議設計美食地圖、優化內部交通，助旅客“覓食”，體驗澳門多元美食文化。

    有旅遊業者表示，旅遊業的特性是可與不同行業深度融合。其中，美食對於一座旅遊城市而言，是必不可少的環節。《香港澳門米芝蓮指南》有多家澳門餐廳上榜，刷亮澳門“美食之都”名片。早前央視製作關於澳門美食的記錄片，也有韓國重量級美食家訪澳介紹澳門美食，均反映澳門美食有獨特的優勢。中西葡美食文化交融，星級餐廳、街頭小食密集，吸引美食愛好者前來“打卡”。

    優化內部交通

    但對旅客而言，來澳“覓食”也面臨一些挑戰。雖然澳門面積不大，但橫街窄巷多，且老店、小店往往在隱閉地方，對初來乍到的旅客來說，要在眾多分散的美食據點間穿梭並非易事。此外，部分舊區周邊交通擁堵，公共交通站點難找，旅客換乘不便，影響前往“覓食”的積極性。不難發現，旅客集中於網紅店、中區及度假村內的餐廳，民生區餐廳難見旅客蹤影。有的特色老店知名度僅限本地，在面臨傳承、消費外流等挑戰下，經營壓力日增。

    業者認為，由於旅客趨向年輕化，在選擇美食時往往會在社交平台獲取信息，平台則多按熱門度作推薦，對老店、小店獲取信息有限。認為可推出美食地圖，把值得推薦的特色店串連，並定期更換內容。另外，要鼓勵旅客深入澳門尋找美食，優化內部交通尤為重要。建議進一步增加舊區與熱門旅遊景點、酒店之間的直達巴士路線，又或開發美食專線巴士，便利旅客跨區活動。

    澳門有美食之都名片，“旅遊+美食”發展潛力巨大。藉着優化交通、推出美食地圖等配套措施，相信可吸引更多旅客前來感受澳門美食的獨特魅力，讓美食成為澳門旅遊發展增長引擎。

    來源：澳門日報