歐洲葡萄酒文化源遠流長,不同酒莊各有千秋。赫曼杜荷夫(Weingut Hermann Dönnhoff)是德國頂尖酒莊,年產量十八萬瓶,一半在德國內銷,另一半出口全球四十多個國家。酒莊負責人科尼利厄斯 · 杜荷夫(Cornelius Dönnhoff)表示,該酒莊出品的白葡萄酒比紅酒更適合配搭中國菜,當消費者開始了解葡萄酒文化,相信中國市場具有潛力發展。

    代理商澳門佳酒有限公司負責人許鏗指出,該公司主營葡萄酒進口和批發,代理近二十個品牌,包括法國、葡萄牙、德國、新西蘭等地的葡萄酒及德國啤酒。他稱,有業者指葡萄酒銷售是世界經濟寒暑表,去年全球經濟回暖,澳門賭收較前年增長。去年葡萄酒生意額理想,較前年增一成多,主要客戶為酒店、餐廳。自從澳門取消葡萄酒稅,代理葡萄酒的店舖遍地開花,行業要面對成本高、競爭大、毛利低的挑戰。餐飲文化要逐步培養,飲葡萄酒是歐洲人的生活習慣,但華人地區未夠普及,公司平常透過舉辦試酒會等活動,向顧客推介不同種類的葡萄酒。

    九塊特級葡萄田

    該公司自一○年開始與赫曼杜荷夫酒莊合作,主要銷往酒店、餐廳等場所,市場反應不俗。科尼利厄斯 · 杜荷夫介紹,該酒莊由家族在五二年創立,原本是傳統的德國農莊,種植葡萄是主要收入來源,後來先輩專注葡萄酒釀造,打造自家品牌。葡萄園擁有九塊特級葡萄田,種植80%的雷司令、 20%的白皮諾和灰皮諾。

    葡萄園所處地理位置優越,雖然產量不及其他規模較大的莊園,但擁有和傳承超過兩百年的釀酒經驗和工藝。出口最大的三個地區分別為美國、英國和北歐,亞洲出口量不多,主要集中在新加坡、泰國和香港。現時網絡發達,德國內銷經常會利用網購,但出口仍靠代理商進一步推廣。未來希望進一步向全球各地高級餐廳推銷酒莊的葡萄酒,冀藉此提高知名度。

    來源:澳門日報