武漢肺炎疫情升溫，旅遊業預期新春檔期旅客有雙位數跌幅，居民也可能減少外出，加上大小型活動紛紛取消或延期，各種不利因素或對餐飲業帶來衝擊。有餐飲業者表示，“新正頭”舉辦的春茗大多延期或取消，業界淡靜。呼籲先同心抗疫，做好清潔。另有酒樓稱，春茗多取消，損失難估。

    設協調機制助客改期

    餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，新春是餐飲業的黃金檔期，但據他了解，農曆十五“新正頭”前，原有的春茗預訂大多已取消或延期，業界淡靜。因應是次事件，原有春茗安排被打亂，他認為應有協調機制，幫助顧客改期，倘取消亦不應抹殺顧客訂金，各方體諒協調達到平衡。

    他強調，作為業界，百分之百全面配合政府指導，呼籲會員業界負責人要監督指導好員工，做好地方清潔消毒，以及顧及個人衛生，提高警惕。餐飲業內地外僱比例大，呼籲從業員盡量留在澳門，倘必要返回內地，也要做好防疫措施。

    大事大非面前，先做好抗疫，不談經濟利益，待疫情過後，再從長計議推出措施刺激市場以彌補損失。他建議短期內，業界在人手不足下，不要勉強開業，以清潔衛生、安全為重。

    另有酒樓經理表示，自日前政府停止節慶活動，各社團亦取消活動及春茗，本應初七後大小社團公司春茗活躍，幾乎日日滿座，但現時大量酒席取消，損失不敢想像，本來備好的貨亦要看情況處理，如濕貨、海鮮退訂。

    新春料顧客如常上門

    至於新春檔，馮健富表示，雖然近兩日旅客減少，但並非大幅減少，相信仍有旅客對澳門防疫有信心，按預先安排來澳。但不排除有餐廳因對生意預期淡、人手緊張，選擇於新春期間休市。

    有酒樓經理表示新春檔生意需視乎疫情進展，是個未知數。畢竟澳門並非重災區，防疫措施亦不斷進行，從沒間斷，應有顧客如常光顧。在人手安排上，視乎市況表現，倘確實淡靜或讓員工休息。

    來源：澳門日報