芬記燒臘，偏安在新馬路纜廠巷內。不同於新馬路的熱鬧和喧囂，纜廠巷則是輕快、怡靜，四周的樓房，多是又低矮、又擁擠，令人感覺具有一定年代，卻又十分平易近人。這裡雖然老舊，但擁有最渾厚的文化氣息，隱藏在繁華的市井，在高樓的背後，將懷舊演繹的淋漓盡致。

   芬記的店舖，是一間空間蠻大的鐵皮屋，店內很普通，沒有多加裝潢，牆壁上掛滿了許多“從前的回憶”。這裡一直是由一對老夫妻經營著，老闆負責在前方工作台上幫食客處理食物，老闆娘負責在後方裝飯盒，接電話，默契十足。店裡面賣的菜色其實並沒有說有多特別，很簡單，就是各式各色的港式燒臘便當，那吸引大量食客前來的緣由究竟是什麼呢？若是大家吃過普通的燒臘便當，應該都知道往往就是白飯上面蓋上一層薄薄的燒臘，燒臘吃完還剩下一堆白飯，但是，芬記不一樣，一打開便當，滿滿的燒臘將白飯包裹得十分的嚴實。醺豬蹄，吃起來豬蹄的皮口感十分脆口，中間一層有著飽滿的膠原蛋白，口感十分彈牙，豬蹄的肉入口就好像在吃煙燻火腿，但又比煙燻火腿來得嫩滑，吃完一片會不斷一片接一片的往嘴巴裡塞，美味極了！

   芬記大概在中午十一點左右開始營業，售完即止，但是，通常開店兩小時之後基本就被一掃而空，經常去到還需要排上一段時間的隊伍才能夠買上，更是被投票選為台客來澳最喜愛的美食之一，可見大家對芬記是非常喜愛的啊！

地址：澳門新馬路纜廠巷六號。

作者、影片、相片：黃鸝靜、蔡湘爾