蛋糕起源於古希臘，是為了給體育選手們增強體力而特制的高熱量食物，而古希臘的人們都深信蠟燭具有強大的力量，所以在生日時便會把蠟燭插在蛋糕上並且許願，蛋糕的意義便這樣一直流傳至今了。經過這麼多個世紀，蛋糕已經有千千萬萬種口味與吃法，但不是每個人都嚐盡，像養樂多、腐乳、花椒等奇特口味的蛋糕真是聞所未聞，遍佈的地區也有所不同，我們無法逐一嚐試，但可以先從自己的所在地—澳門開始。

    這間位於龍嵩正街、舊法院斜坡上面的咖啡館，是一間販售自創蛋糕的小店，每天都會有一兩款不一樣口味的蛋糕漂亮地放在廚窗拱人欣賞，同時也有等待著有緣人的賞識。它們的蛋糕千奇百怪，听上去很神奇，可吃進口卻很搭，比如：開心果搭布丁，微咸微甜的味道，很清新，內餡夾果粒雞蛋布丁，外圍灑著綠色開心果碎粉，十口十足。另外，還有無花果蛋糕、香蕉奶油蛋糕、紅蘿蔔蛋糕等等數不盡的創新創意。還有經典的蛋糕：伯爵紅茶蛋糕、濃情朱古力等也很不錯。店內蛋糕勻可訂購，特別款可能要提早訂購，有興趣的朋友千萬別錯過囉。

   還記得16年愛意式剛開業的時候，老闆在我們結帳之後還送給我們一份蛋糕，說是讓我們評價評價，不收錢。不僅如此，看得出老闆很用心經營，所有的餐具都印有餐廳logo。注重慢生活的老闆選擇在寧靜的斜巷開店，帶給客人舒適的空間。也因為老闆的用心，讓我們成為了回頭客。

作者：蔡湘爾 黃鸝靜

地址：澳門龍嵩正街11A地下