餐飲商戶冀智能化降本增效
“二○二四中小企業數字化支援服務”第二期正接受申請。有商戶認為,智能化是大勢所趨,會積極考慮申請,願意嘗試新技術。另有商戶希望得到技術支援自建小程式,減低使用外賣平台抽成的壓力。
第二期計劃昨起接受企業申請,支援名額為300個。對象為本澳從事零售業、餐飲業、生活服務業等行業的企業。支援服務分為兩部分:一是為企業提供數字化營運認知培訓課程、營運模式診斷及改革方案評估;二是為企業免費提供價值上限為18,000澳門元的數字化解決方案。
助推動店舖設備更新
茶餐廳負責人蕭小姐表示,五年前接手茶餐廳,初期廚房使用石油氣爐,每日需消耗一罐半石油氣,單是每月石油氣費已逾萬元。為降低開支,店舖裝修期間把炒爐、煎爐及煮麵爐等廚房設備全部更換為電子爐。這一改造投入不少資源,但電子爐的長期運行成本遠低於石油氣,現時全店每月的電費開支,約等於裝修前的每月石油氣費,成本大大降低。
另外,店面空間有限,現有空間已屆飽和。因此,她會積極考慮申請該支援服務。例如樓面方面,點餐及收銀系統升級的優勢在於減少手寫點餐出錯率、加速結賬流程。對於一些老店或資源有限的餐飲店而言,智能化改造是價值不菲的投資,如果獲政府提供資金及技術援助,將大大減輕負擔,推動店舖更新設備。
冀有支援助建小程式
咖啡店負責人余先生表示,現時大多數顧客習慣點外賣,自從加入外賣平台,店舖曝光度和訂單數量確增加不少,但平台抽成高達百分之三十,加上外送成本、流量廣告等費用,利潤空間被嚴重壓縮。外賣平台雖有助餐廳接觸到更多顧客,但難長期依賴該模式經營。
故他對數字化支援計劃表示期待,希望可有自建小程式或自有平台的開發支援,若可獲得技術和資金支持,自建小程式或自有平台,或是一條可靠的出路。顧客可直接通過該程式提前或即時下單,無需經第三方平台,操作簡單,且更靈活,商戶也可直接掌握顧客消費習慣,製訂更有針對性的促銷活動。雖然小程式無法立即替代外賣平台,但至少可分流部分顧客,減少依賴外賣平台。
來源:澳門日報