內地旅遊消費市場又出現爆款——甘肅天水麻辣燙火爆登場，成為旅遊熱點。有民宿平台數據顯示，三月當地民宿入住率較去年同期增八倍、酒店預訂量增五成，再次印證數字時代流量經濟的“洪荒之力”。這“力量”正憑藉新一代的互聯網技術、語言等，帶領市場走進新時代。規模再小的經營主體和個體戶，也有可能晉升成“頂流”，有機會分享“新紅利”。

    倘一碗實惠、味濃、市井的麻辣燙都能“火”出新高度，那麼有“美食之都”名片加持的澳門，更有條件“爆紅”甚至“長紅”。關鍵是如何迎合年輕旅客“因食而動，尋味而遊”的旅遊消費模式而進行系列宣傳，讓旅客“因一道美食，戀上一座城”。

    最近政府與商會聯合舉辦促進北區消費的獎賞活動，希望藉此留住居民周末在澳消費，也上架一輯關於北區美食的宣傳片，並將與內地電商平台合作，共創具地道特色深度遊打卡路線，結合優惠活動和用戶評價等資訊，迎合旅客出遊喜好發掘社區遊的需求。

    政府集中火力催谷北區，部分原因是北區與珠海相鄰，成為消費北移重災區。此際推出的消費獎賞活動，極有可能是扭轉乾坤的機會。但從主辦單位公佈參與商號不足五百個，與商戶叫苦連天的慘況有落差。這或與區內部分商號屬傳統經營，以服務街坊為“終生事業”，既不諳宣傳搞噱頭，更可能有的並未接入移動支付工具，因而無法參與。

    面對疫後新消費模式出現，商戶須認清市場變化，積極求變，街坊客“移情”趨勢，應積極吸引旅客目光，以應對消費客群外流的衝擊。尤其北區有不少隱世美食，為旅客入區“蜎窿蜎罅搵食”創造誘因。長遠而言，商戶宜強化自身優勢，與周邊商號跨業抱團出發，相互引流。如食客慕名而來，食店可向其提供社區旅遊小指南，既有區內打卡熱點，又有其他商號的各式優惠。透過互聯合作，延長旅客留區時間，豐富旅客體驗，以實現“旅遊＋美食”。

    春  耕

    來源：澳門日報