為配合特區政府推動旅客多元化、建設世界旅遊休閒中心，澳門廠商聯合會昨舉行“申請清真食品認證”講座。澳門廠商聯合會會長崔煜林表示，希望透過講座協助食肆、廠房盡早取得清真食品認證，開拓中東客源市場，推動客源多元化。

    講座昨下午三時於廠商會大廈十七樓舉行。澳門廠商聯合會會長崔煜林、理事長馮信堅，香港回教信託基金總會教長奧斯曼 · 楊興本，澳門伊斯蘭會教長丁少杰等出席。

    崔煜林表示，本澳作為世界旅遊休閒中心、美食之都，有不少五六星級酒店及米芝蓮餐廳，去年吸引超過二千八百萬旅客來澳，反映澳門是個具吸引力的旅遊城市，唯獨欠缺清真食品。

    特區政府有意吸引高端客源，中東地區是值得發展的客源市場。若要吸引當地旅客，首要解決膳食問題。因當地人屬伊斯蘭教徒，對餐飲有教義要求，故舉辦是次講座，可讓業界了解清真餐飲及相關認證的要求。

    清真食品市場龐大

    據初步了解，申請清真食品認證並不困難，有方法、有標準滿足伊斯蘭清真食品要求。如本澳食肆供應清真食品、食品廠房生產清真手信等，均可取得清真食品認證，滿足中東旅客需要，將有助開拓相關市場。

    他表示，特區政府正推動發展澳門品牌工業，除內地市場，東南亞也是目標市場。近年該會積極協助會員開拓東南亞市場，如去年參與新加坡展銷活動，發現清真食品有很大需求。今年五月準備到泰國參加大型全球食品展覽。去年該展覽純清真食品的參展商有超過九百家，反映清真食品市場相當大。全球伊斯蘭信徒有十八億人口，屬於龐大消費市場，希望透過今次活動，食肆、廠房可盡快取得清真食品認證，配合特區政府拓展多元客源市場。

  來源：澳門日報