由澳門餐飲業聯合商會主辦的第十八屆澳門美食節，將於十一月九至廿五日假西灣湖廣場舉行。澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武表示，今年邀請新加坡作為外隊參與美食節，為響應電子支付發展趨勢，今年起用閃付卡支付及結算，現金券則作後備用途，未來朝手機移動支付發展。

    簡介會昨上午十一時假萬豪軒舉行。旅遊局代局長程衛長，餐飲業聯合商會會長、第十八屆澳門美食節籌委會主席陳澤武，第十八屆澳門美食節籌委員總監李汝榮及副總監馮健富出席。

    陳澤武表示，今年美食節預算與往年相若，維持一千多萬元水平。現正探討為明年美食節引入新元素慶祝澳門回歸二十周年，例如澳門獲“美食之都”稱號，邀請各地美食之都參加美食節。由於場地面積有限，攤位、座位難以擴大，維持現有規模。

    閃付卡支付為主

    今屆美食節支付與結算以中銀美食閃付卡為主，顧客可於現場購買，預設儲值額為二百元；也可以中銀及其他銀行發行的閃付卡作支付，並可於現場增值；至於現金券則作後備。他指出，去年閃付卡支付佔總營業額兩至三成，電子支付已成為趨勢，且網絡支持、銀行配合，相信未來小額支付均以手機移動支付為主。

    為鼓勵商戶使用環保餐具，大會將以較便宜的非環保餐具價格作標準收費，差價由今屆美食節減廢計劃費用支付，大會亦會在一萬元的資助中，預留部分費用購買環保餐具。雖然社會鼓勵自備餐飲或現場租借餐飲，但他認為，美食節場地缺乏足夠水源讓消費者清潔餐具，成效有限，故繼續為顧客提供即棄環保餐具。

    李汝榮表示，所有參加美食節的商號工作人員必須穿着整齊，銷售人員需穿着統一公司制服，否則須穿着統一T恤。廚師應穿着廚師服，否則須與銷售人員服飾一致。所有工作人員須佩戴大會發出之商號工作證。

    第十八屆澳門美食節由澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵包工會協辦，即日起至九月十四日接受商戶報名。

    來源：澳門日報