台式手搖飲品店在澳一直很受歡迎，近年進駐品牌更越來越多，這對澳門自創品牌難免形成競爭。

    現磨現泡飲品店佳得利(Gathering)負責人施非凡表示，該品牌一六年至今開設十多間分店，經營情況尚算理想，今年六月更嘗試把澳門品牌打入內地巿場，希望尋得更多發展機會。

    內地商註不順利

    施非凡表示，品牌一七年銷售額較一六年增20%，預計今年較去年增15%。隨着澳門業務穩定，萌生往內地發展念頭。今年六月嘗試進軍內地，在珠海商場內開設首家內地店。作為澳門品牌，進入內地經營也遇到不少困難，要逐步解決，花了不少心思。例如人手、競爭、商標註冊及品牌推廣等。受限於人手不足，內地員工需在澳學習茶飲知識和實習後，通過考核才可正式工作。不過始終是新手，員工初期所調製的飲品味道與澳門店有出入，幸好經過兩個月實踐情況開始好轉，內地店決定在月底開展新張推廣活動。

    商標註冊方面，他知道內地仿冒和抄襲情況嚴重，故非常看重商標註冊。現時品牌在台灣、香港已成功申請註冊商標，但內地遲遲未能辦好，原因是內地品牌眾多，容易出現同名，難以保障。

    台百貨店邀進駐

    另外，內地店選址商場起步，僅利用一百三十平方呎的位置經營，是考慮到投資門檻、風險和承擔能力，且澳門有基地作後盾才敢一試。由於店舖附近有不少手搖飲品店，周邊競爭太強，內地市場習慣跟風，該店起初生意很差，其後嘗試在品牌形象方面作改變，例如把澳門特色路牌藍白元素加入，強調澳門品牌。加強對外宣傳後，營業額漸漸上升，目前稍有微利，日均賣出一百五十杯飲品，假日更能售出二三百杯，是好現象。

    對於未來發展，他希望先做好澳門店的人手配置，可惜本地無人願入行，只能靠申請外僱作補給。品牌澳門店會先做好基礎營運，例如產品開發及公關推廣等。他特別提到，本澳已成功申請成為“美食之都”，希望政府有相關政策扶持餐飲業。

    內地店方面，他打算再開分店，但擔心水土不服和選址等問題，第二間店開業時間會由今年底延至明年。目前品牌已得到菲律賓公司垂青，渴望取得有關代理；也有台灣的百貨公司有意邀請品牌進駐美食街，現正洽談中。但他坦言最想進駐香港，因在弱肉強食、講求效率的環境下倘仍可生存，證明品牌在其他地方都能適應。

    來源：澳門日報