即食生蠔，往往要到高級餐廳或自助餐才有，且生蠔選擇種類不多，價格貴，難以滿足愛蠔人士的需求。三位年輕人認為生意大有前景，去年底於北區開設生蠔速遞公司“天蠔薈”，以價格實惠、貼心服務作招徠，成功引起關注。他們表示，未來希望引入更多高級生蠔品種來澳，更好地帶動食蠔文化。