近年品嘗新鮮生蠔的風氣吹入澳門，街舖基本以外賣形式為主，堂食餐飲則落戶博企較多。有年輕人毋懼博企競爭，合資逾三百萬元創辦Oyster House（蠔宴）餐廳，負責人林嘉華表示，該餐飲以法國生蠔結合各款西餐為主，街舖更方便街坊客，與博企餐飲各有各做。經營至今半年已達收支平衡，預計一年至年半可收回投資成本。